精進料理がんもどき

今日は『がんもどき』を作りました。

基本的に、水を切った豆腐にいろんな具をまぜて、あげるだけ。
おでんに入れたり、煮物にしたり、色んな使い方がありますが、
とりあえず揚げたてのを、しょうが醤油でいただきました。

できたてのおいしさは、格別です。
自分で作るまで、こんなにおいしいものだとは思っていませんでした。
このおいしさを、ぜひ皆さんにも味わってほしい、おすすめの料理です。

精進料理　がんもどき

＜材　料＞

・木綿豆腐　１丁（４００ｇ程度）
・長いも　３０ｇ
・にんじん　３５ｇ
・ごぼう　３５ｇ
・だしがら昆布　３０ｇ
・ゆでえだまめ（解凍したもの）適宜
・生しいたけ２～３枚
・塩　少々
・砂糖　少々
・片栗粉　少々
・あげ油　適宜

※昆布は、だしをとった後、冷凍してあったものを、解凍して使っています。

＜作り方＞

1. にんじんのせん切り、ごぼうのささがき、しいたけの千切りを
   ２センチ位の長さにそろえて切る。
2. にんじん、ごぼうを、塩でさっと下ゆでし、キッチンペーパーでよく水気を切っておく。
3. よく水を切った木綿豆腐を、すり鉢でなめらかにする。
4. すりおろした長いも、塩、砂糖、ひとつまみずつを加え、よくまぜる。（写真１）
5. にんじん、ごぼう、しいたけ、えだまめなどの具をあわせ、よくまぜる。（写真２）
6. 手に油をつけ、まるめて成形する。（写真３）
7. １５０℃の油で、じっくり７～８分揚げる。（写真４）

（写真１）

（写真２）

（写真３）

（写真4）

今日のお楽しみゲーム

『パンくずし』がまた新しくなりました。
『パンくずし』は、PC用の気軽に遊べるゲームです。

全10ステージが選べるようになりました。
音も入って楽しくなったよ！

※『パンくずしゲーム』をプレイするには、Unity Web Player が必要です。
GameStartボタンを押下して、インストールボタンが表示された場合は、
こちらの”Unity公式サイト”からインストールしてください。
（※Windows 2000/XP/Vista/7/8、Mac OS X 10.3.9以降のOSに対応しています。）

前回インストールされた場合は、すぐにプレイできます。
それでは、新しい『パンくずし』をお楽しみください。
下の画像をクリックしてね。↓

WASHOKU クイズ

＜問題６＞
精進料理には、おもしろい『もどき料理』が色々あります。
さて『がんもどき』の由来も諸説ありますが、
一般的には何に似せたと言われているでしょう？

A)　魚の目玉（眼）に似せた
B)　石ころ（岩）に似せた
C)  鳥の肉（雁）に似せた

※不正解は、ランキングに飛んじゃいます。気をつけてね！

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